2026年5月，在“數(shù)字廚電”概念首次提出五周年之際，愛餐集團正式向外界完整闡釋其“數(shù)字廚電”的核心定義，并同步展示旗下三大系列、九款產(chǎn)品矩陣。從底層技術(shù)邏輯到終端產(chǎn)品形態(tài)，愛餐首次以體系化的方式，揭示了用數(shù)字技術(shù)貫通烹飪?nèi)^程的廚房電器新范式，讓“隨心所欲完成烹飪”從想象落地為可觸達的日常。
回溯原點：愛餐首倡“數(shù)字廚電”，定義其深刻內(nèi)涵
2021年4月，上海愛餐董事長何青率先提出“數(shù)字廚電”這一行業(yè)新概念。彼時，市場普遍將其簡單等同于“可以聯(lián)網(wǎng)的廚電”。然而，愛餐給出的定義顯然具有更深層的技術(shù)內(nèi)涵。在愛餐的體系中，數(shù)字廚電，特指運用數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)烹飪?nèi)^程控制的設(shè)備。
這一定義的內(nèi)涵遠比“連接”更為深遠。愛餐數(shù)字廚電并非傳統(tǒng)廚電的數(shù)字化修修補補，而是“軟硬結(jié)合，機電一體”的全新創(chuàng)造。它必須具備用數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)“溫度精控、調(diào)料精控、動作流程精控”三大核心功能，讓最難復制的“火候”“調(diào)味”與“烹飪動作”首次被精準解構(gòu)與數(shù)字化還原，一鍵可完成烹飪?nèi)^程。
與此同時，愛餐數(shù)字廚電須同時承載八大特征，構(gòu)成其完整的技術(shù)基因：
廚藝數(shù)字化——將名廚經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的數(shù)字模型；
數(shù)字廚藝化——讓數(shù)字指令再現(xiàn)精湛烹飪技藝；
終端網(wǎng)絡(luò)化——基于互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)終端設(shè)備互聯(lián)、互通；
作業(yè)自動化——投料、翻炒、控溫、清洗等環(huán)節(jié)全自動運行；
智屏操作——通過智能屏幕直觀交互，簡單便捷；
自動清洗——烹飪結(jié)束后實現(xiàn)設(shè)備自清潔；
油煙處理——內(nèi)置高效油煙處理系統(tǒng)，潔凈廚房環(huán)境；
海量菜譜——云端菜譜庫持續(xù)更新，突破單機菜式邊界。
簡而言之，愛餐所定義的數(shù)字廚電，就是能隨心所欲完成烹飪?nèi)^程的廚房電器。
家族齊發(fā)：三大系列九款產(chǎn)品完整呈現(xiàn)
基于上述定義，愛餐構(gòu)建起覆蓋多元烹飪場景的數(shù)字廚電產(chǎn)品家族，共有三大系列、九款產(chǎn)品，讓全流程數(shù)字化烹飪覆蓋炒、蒸、烤、炸、鹵、燴等全廚藝廚房需求。
· 味霸系列——多廚藝烹飪星空機器人
作為愛餐數(shù)字廚電的旗艦系列，“味霸”定位為多廚藝烹飪星空機器人，專攻最為復雜的中式烹飪?nèi)鞒獭Ｔ撓盗邪?/p>
味霸·廚神：連鎖餐飲擴張利器，大師級數(shù)字廚藝的集大成者，滿足對烹飪品質(zhì)有高端要求的餐飲場景；
味霸·小牛：小型團餐的不二之選，適配園區(qū)餐廳、社區(qū)餐廳等中小型團餐的智慧烹飪；
味霸·野牛：團餐烹飪利器，強悍性能，為高強度、大份量的烹飪需求而生；
味霸·天使：品質(zhì)家庭的“剛需”，以優(yōu)雅精美的設(shè)計與數(shù)字化體驗，融合美學與智能烹飪。
味霸系列將三大精控技術(shù)巧妙融合，通過廚藝數(shù)字化實現(xiàn)了對火候與味道的精準把握，賦予每一道菜品“大師手藝”的靈魂。
· 火烈鳥系列——能編程或直調(diào)參數(shù)的一鍵出品蒸烤機
“火烈鳥”系列聚焦蒸與烤的專業(yè)場景，支持編程模式與直調(diào)參數(shù)模式，能實現(xiàn)一鍵出品。無論是鮮嫩蒸制的保留原味，還是多段烘烤的焦香上色，該系列均以數(shù)字化的精準溫控與濕度管理，將復雜的蒸烤工藝簡化為“一鍵出品”。同時，依托海量菜譜與終端網(wǎng)絡(luò)化特征，讓專業(yè)級蒸烤變得人人可及。
· 烈雁系列——能編程或直調(diào)參數(shù)的一鍵出品油炸機
“烈雁”系列專攻油炸烹飪，通過數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)了對油溫、時間的精細控制，支持編程與直調(diào)參數(shù)，輕松完成一鍵出品。烈雁在實現(xiàn)酥脆口感的同時，全過程油氣分離，動態(tài)濾油，把安全隱患與技術(shù)門檻降到最低，將油炸烹飪帶入潔凈、精準的數(shù)字時代。
以“定義”為錨，開啟廚房的數(shù)字文明
從一臺能獨立完成炒菜全過程的烹飪星空機器人，到一鍵出品的智能蒸烤與油炸設(shè)備，愛餐的數(shù)字廚電家族覆蓋了家庭與商業(yè)廚房的核心場景。九款產(chǎn)品共享統(tǒng)一的數(shù)字廚電平臺基因，彼此協(xié)同，構(gòu)成了一個完整的數(shù)字烹飪生態(tài)系統(tǒng)。
愛餐集團相關(guān)負責人表示：“數(shù)字廚電的定義不是一份簡單的說明書，而是我們對未來廚房的根本性承諾——軟硬結(jié)合、機電一體，用三大精控和八大特征，讓烹飪真正進入可計算、可傳承、可隨心所欲的新階段。今天，我們以完整的定義和九款產(chǎn)品家族作出回應(yīng)。”
從2021到2026，從一份開創(chuàng)性定義到一個成型的產(chǎn)品家族，愛餐數(shù)字廚電的演進路徑，正在為行業(yè)勾勒出一個清晰的坐標：當廚房電器不再只是減輕體力的工具，而是成為融合數(shù)字智慧、能夠精準執(zhí)行并持續(xù)進化的烹飪主體，一個更自由、更美味、更潔凈的數(shù)字廚房文明已悄然到來。
上海愛餐星空機器人集團：數(shù)字廚電的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者
上海愛餐星空機器人集團是數(shù)字廚電的提出者與定義者，始終站在行業(yè)發(fā)展的前沿，長期致力于將數(shù)字技術(shù)深度融入烹飪?nèi)^程。集團以“軟硬結(jié)合，機電一體”為技術(shù)根基，以“廚藝數(shù)字化、數(shù)字廚藝化”為核心理念，構(gòu)建起覆蓋烹飪星空機器人、智能蒸烤、智能油炸等多品類的數(shù)字廚電產(chǎn)品矩陣，持續(xù)推動廚房進入數(shù)字化烹飪時代。
愛餐數(shù)字廚電作為世界首創(chuàng)、中國獨創(chuàng)的技術(shù)成果，正在重新定義人類與廚房的關(guān)系。
星空人工智能技術(shù)網(wǎng) 倡導尊重與保護知識產(chǎn)權(quán)。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)等問題，煩請30天內(nèi)提供版權(quán)疑問、身份證明、版權(quán)證明、聯(lián)系方式等發(fā)郵件至1851688011@qq.com我們將及時溝通與處理。！：首頁 > 智能家居 » 愛餐集團定義“數(shù)字廚電”：九款產(chǎn)品重塑烹飪新范式