錢大媽成立于2012年，經過九年的穩健運營和高速發展已成為社區生鮮行業的領先品牌。目前錢大媽“不賣隔夜肉”的經營理念已深入人心，并獲得廣大加盟商和消費者的認可。錢大媽以嚴把食品安全為宗旨，秉承“食安無小事”的原則，塑造人人都是“品控員”的食安文化。
在踐行食安行動中，錢大媽莊嚴宣誓：堅決捍衛食品安全五大紅線，堅持向顧客提供“優質、新鮮、健康”的食材；全體人員一同努力，做到保障食品安全、合法合規經營”；遵循“一次做對、人人有責、以身作則”三個行為準則；提出了“１＋６＋５＋３”的全面生鮮品質管理模式，從“源頭→到倉→供應鏈→運輸→門店→售后”等“6”個關鍵環節全鏈路把控品質，保證食品安全。每一位錢大媽的員工，都是錢大媽的“品控員”。
以生鮮蔬菜為例，錢大媽品控深入基地審核、前置質檢、施肥用藥評估后合規準入，并對供應端進行賦能和突擊檢查。
蔬菜運送到倉庫后進行“三檢”——農殘快檢、來貨品質質檢和分揀加工過程巡檢；三檢都符合標準要求才可由供應鏈配送出庫，并全程冷鏈監控。
蔬菜配送到店后，還從門店檢查、員工食安培訓、農藥殘檢測公示、政府指導、消費者監督和“你點我檢”等六方面進行全面食品安全保障。
作為顧客家門口的菜市場，錢大媽深知民以食為天，食以安為先；為保障食材新鮮、安全，錢大媽采用考核、標準制度、培訓、檢查和復核等5個品質管控措施，建立了蔬菜驗收標準體系，包括通用質量驗收標準和單品驗收標準在內共209份，在標準中規定了抽檢規則和比例、缺陷定義、通用指標特性、包裝要求、物流儲運和檢查要點與方法等內容，標準要求分為：安全指標、品質指標和品相指標，涉及安全指標不符合標準要求的，一律拒收。
為了使到貨產品安全性和品質達到標準要求，錢大媽開發了“3”大品質管理系統：QMS系統、溯源系統和供應商管理系統；
QMS系統是產品品質管理系統，在系統上可操作現場品質驗收、統計合格率和供應商的準點簽到率；產品標準導入QMS小程序中，現場QC通過手機終端可實時查詢產品驗收標準，提高收貨效率；QMS系統的開發，大大提升了標準化作業的效率。
門店可在溯源系統中查看品類商品的檢測報告，其中包括產地、商品信息、溯源信息、質檢報告等，信息具體到配送的車牌、出車時間；作業信息、入庫信息等都可以進行查詢；提高了商品的透明度，讓加盟商與顧客更能感受到錢大媽對于食品安全的決心。
從菜地到餐桌，錢大媽牢牢守護市民“舌尖上的安全”，積極響應配合政府開展落實關于食品安全的各項要求，用實際行動守護每位消費者的一日三餐。我們深知，食品安全不是一時一刻的工作，而是必須要時時刻刻踐行的根本性、原則性工作；堅守初心，保證舌尖上的安全，錢大媽在行動。
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